– Το σούσι κατακτά τους γκουρμέ όχι μόνο με την αρχική του γεύση, αλλά και με μεγάλη ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία, όπως είναι γνωστό, όχι μόνο βοηθούν τον εγκέφαλο να λειτουργήσει, αλλά και απομακρύνουν τη χοληστερόλη από το σώμα.

• Αλλά ο μεθυλυδράργυρος, μια ουσία που βρίσκεται στα κόκκινα ψάρια, μπορεί να συσσωρευτεί στο σώμα και να προκαλέσει σοβαρές καρδιαγγειακές παθήσεις, ακόμη και τη νόσο Minamata, τα συμπτώματα της οποίας περιλαμβάνουν προβλήματα ακοής και όρασης, κινητικές δεξιότητες, προβλήματα συνείδησης, παράλυση και αιφνίδιο θάνατο.
• Δεν συνιστάται να τρώτε σούσι πολύ συχνά. Η βέλτιστη ποσότητα κόκκινου ψαριού είναι δύο κομμάτια την εβδομάδα.
• Επιπλέον, είναι προτιμότερο να αποφεύγετε εντελώς το σούσι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς ο μεθυλυδράργυρος μπορεί να προκαλέσει σοβαρές βλάβες στο νευρικό σύστημα του εμβρύου.